Gebakken, niet gebakken zoete aardappelkruiden met premium oranje-vleessoort en natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde suiker
|
Gebakken, niet gebakken zoete aardappelkruiden met premium oranje-vleessoort en natuurlijke zoetheid zonder toegevoegde suiker
| Merknaam: | Hanwei Foods |
| MOQ: | 500 |
| Betalingsvoorwaarden: | T/T,L/C |
| Leveringscapaciteit: | 35 ton per maand |
zoete aardappelchips
,gebakken groentechips
,natuurlijke zoete snack
Onze Krokante Gebakken Zoete Aardappelschijfjes vangen de natuurlijke zoetheid en levendige kleur van premium oranje-vlezige zoete aardappelen door een zacht bakproces dat minimaal olie en geen kunstmatige toevoegingen vereist. In tegenstelling tot gefrituurde alternatieven, worden onze schijfjes langzaam gebakken op gecontroleerde temperaturen om een bevredigende crunch te bereiken, terwijl de inherente voedingsvoordelen van de groente behouden blijven, waaronder hoge niveaus van bètacaroteen (provitamine A), voedingsvezels en complexe koolhydraten.
- Premium Oranje-Vlezige Variëteit: Afkomstig uit Yantai, provincie Shandong, geselecteerd op hoog bètacaroteengehalte (8-12 mg per 100 g) en optimale droge stof (28-32%)
- Gebakken, Niet Gefrituurd: Gebruikt minder dan 3% toegevoegde olie versus 25-35% in typische gefrituurde chips, wat resulteert in 85-90% vetreductie
- Natuurlijke Zoetheid, Geen Toegevoegde Suiker: Inherent aanwezige suikers leveren alle benodigde zoetheid zonder toegevoegde suikers of kunstmatige zoetstoffen
- Rijk aan Vitamine A: Elke portie van 30 g levert ongeveer 350 µg bètacaroteen (gelijk aan 580 IE vitamine A-activiteit)
- Levendige Natuurlijke Kleur: Kenmerkende oranje-gouden kleur behouden door gematigde baktemperaturen
- Glutenvrij en Allergeenvriendelijk: Van nature glutenvrij, notenvrij, zuivelvrij en sojavrij
De productie begint met zorgvuldig geselecteerde oranje-vlezige zoete aardappelen (Yanshu 25 variëteit) geoogst op optimale rijpheid. Knollen ondergaan een uithardingsproces van 7 dagen om de omzetting van zetmeel naar suiker te bevorderen, waarna ze worden gewassen, geschild en in precieze plakjes van 1,5 mm dik gesneden. De plakjes worden behandeld met ascorbinezuur om bruin worden te voorkomen, gevolgd door centrifugale ontwatering en een lichte olieapplicatie.
Het bakken vindt plaats in een heteluchtoven met drie zones en zorgvuldig gecontroleerde temperatuurfasen voor optimale vochtverwijdering en ontwikkeling van de krokantheid. Na het afkoelen worden de chips licht gezouten met zeezout en gaan ze door optische sortering voordat ze in stikstof worden verpakt.
| Parameter | Specificatie |
|---|---|
| Productnaam | Krokante Gebakken Zoete Aardappelschijfjes |
| Zoete Aardappel Variëteit | Yanshu 25 (Ipomoea batatas cv. Yanshu 25) |
| Verwerkingsmethode | Meerzone Heteluchtbakken |
| Dikte van de Plakjes | 1,5 mm ± 0,1 mm |
| Eind Vochtgehalte | 2,5-3,5% |
| Oliegehalte | < 3,0% |
| Bètacaroteengehalte | ≥ 12 mg per 100 g |
| Voedingsvezels | ≥ 7 g per 100 g |
| Houdbaarheid | 12 maanden (verzegeld, ongeopend) |
| Certificeringen | ISO 22000, HACCP, HALAL, FDA Geregistreerd |
Een Australische keten van gezonde voedingswinkels met 85 winkels zocht naar een 'clean label' zoete aardappelsnack voor hun 'Better Snacking' categorie. We ontwikkelden een deelformaat van 100 g met verpakking met vermelding van bètacaroteen en vitamine A. Het product behaalde 78% verkoop in de eerste maand, waarbij 63% van de kopers overstapte van gefrituurde zoete aardappelsnacks.
Een Brits merk gespecialiseerd in snacks voor jonge kinderen had zoete aardappelsnacks nodig die aan strikte criteria voldeden: geen toegevoegd zout, geen toegevoegde suiker, gebakken niet gefrituurd, en vingerfood formaat. We ontwikkelden een mini-formaat van 12 g met grotere chips, geschikt voor kleine handen. Het product ontving een 'Good Choice' beoordeling en behaalde 620.000 verkochte eenheden in het eerste jaar met een tevredenheidsscore van 4,8/5 van ouders.
Op meerdere voedingsdimensies, ja. Onze gebakken zoete aardappelsnacks bevatten 85-90% minder vet dan typische gefrituurde aardappelsnacks, leveren ongeveer 12 mg bètacaroteen per 100 g versus vrijwel nul in aardappelsnacks, en bevatten 7 g voedingsvezels per 100 g versus 3-4 g. Ze hebben ook een lagere glycemische impact vanwege de complexe koolhydraatstructuur.
De zoetheid komt van natuurlijke maltose die zich ontwikkelt tijdens ons uithardingsproces. Na de oogst harden we zoete aardappelen uit op 30°C en 90% luchtvochtigheid gedurende 7 dagen, waarbij enzymen zetmeel omzetten in maltose, wat de zoetheid met ongeveer 40% verhoogt. Veel fabrikanten slaan deze stap over, wat resulteert in minder zoete chips.
Ja, we bieden smaakmaatwerk, waaronder zeezout & zwarte peper, rozemarijn & zeezout, kaneel & kokossuiker, gerookte paprika, en chili & limoen. Minimum bestelling voor aangepaste smaken is 500 dozen.
Onze ongezouten variant is geschikt voor kinderen vanaf ongeveer 12 maanden die comfortabel vingerfoods eten. De gebakken textuur lost relatief gemakkelijk op in de mond, waardoor het risico op verstikking wordt verminderd. We hebben geleverd aan grote snackmerken voor baby's en peuters met aangepaste formuleringen die voldoen aan de EU Baby Food Directive vereisten.
De houdbaarheid is 12 maanden in verzegelde, met stikstof gespoelde verpakking. De chips behouden hun krokantheid gedurende deze periode vanwege het lage vochtgehalte en de verpakking met hoge barrière. We raden aan om binnen 1 week na opening te consumeren voor optimale textuur.
Ja, we bieden biologische zoete aardappelsnacks met gecertificeerde biologische Yanshu 25 zoete aardappelen met EU Organic, USDA NOP en China Organic certificeringen. De biologische variant heeft een meerprijs van 20-25% met een minimum bestelling van 300 dozen.
Video
Video
