Напеченные не жареные картофельные чипсы с высококачественным апельсиновым мясом и натуральной сладостью без добавления сахара
|
Напеченные не жареные картофельные чипсы с высококачественным апельсиновым мясом и натуральной сладостью без добавления сахара
| Наименование марки: | Hanwei Foods |
| минимальный заказ: | 500 |
| Условия оплаты: | Т/Т, Л/К |
| Возможность поставки: | 35 метрических тонн в месяц |
чипсы из сладкого картофеля
,запеченные овощные чипсы
,натуральный сладкий перекус
Наши хрустящие запеченные чипсы из батата сохраняют естественную сладость и яркий цвет отборного батата с оранжевой мякотью благодаря щадящему процессу запекания, который требует минимального количества масла и не содержит искусственных добавок. В отличие от жареных аналогов, наши чипсы медленно запекаются при контролируемых температурах для достижения приятного хруста, сохраняя при этом присущие овощу питательные свойства, включая высокое содержание бета-каротина (провитамина А), пищевых волокон и сложных углеводов.
- Премиальный сорт с оранжевой мякотью: Поставляется из Яньтая, провинция Шаньдун, отобран для высокого содержания бета-каротина (8-12 мг на 100 г) и оптимального содержания сухих веществ (28-32%)
- Запеченные, а не жареные: Используется менее 3% добавленного масла по сравнению с 25-35% в обычных жареных чипсах, что обеспечивает снижение жирности на 85-90%
- Естественная сладость, без добавления сахара: Природные сахара обеспечивают всю необходимую сладость без добавления сахара или искусственных подсластителей
- Богаты витамином А: Каждая порция 30 г содержит примерно 350 мкг бета-каротина (эквивалентно 580 МЕ витамина А)
- Яркий натуральный цвет: Характерный оранжево-золотистый цвет сохраняется благодаря умеренным температурам запекания
- Без глютена и гипоаллергенные: Естественно без глютена, без орехов, без молочных продуктов и без сои
Производство начинается с тщательно отобранного батата с оранжевой мякотью (сорт Яньшу 25), собранного на пике зрелости. Клубни проходят процесс выдержки в течение 7 дней для преобразования крахмала в сахар, затем моются, очищаются и нарезаются с точной толщиной 1,5 мм. Ломтики обрабатываются аскорбиновой кислотой для предотвращения потемнения, затем обезвоживаются центрифугированием и слегка смазываются маслом.
Запекание происходит в трехзонной конвекционной печи с тщательно контролируемыми температурными режимами для оптимального удаления влаги и достижения хрустящей текстуры. После охлаждения чипсы слегка приправляются морской солью и проходят оптическую сортировку перед упаковкой в среде, продуваемой азотом.
| Параметр | Спецификация |
|---|---|
| Название продукта | Хрустящие запеченные чипсы из батата |
| Сорт батата | Яньшу 25 (Ipomoea batatas cv. Yanshu 25) |
| Метод обработки | Многозонное конвекционное запекание |
| Толщина нарезки | 1,5 мм ± 0,1 мм |
| Конечное содержание влаги | 2,5-3,5% |
| Содержание масла | < 3,0% |
| Содержание бета-каротина | ≥ 12 мг на 100 г |
| Пищевые волокна | ≥ 7 г на 100 г |
| Срок годности | 12 месяцев (в запечатанной упаковке) |
| Сертификаты | ISO 22000, HACCP, HALAL, FDA Registered |
Австралийская розничная сеть магазинов здорового питания, насчитывающая 85 магазинов, искала чипсы из батата с чистым составом для своей категории «Лучшие закуски». Мы разработали формат для совместного потребления объемом 100 г с упаковкой, содержащей информацию о бета-каротине и витамине А. Продукт достиг 78% продаж в первый месяц, при этом 63% покупателей переключились с жареных чипсов из батата.
Британский бренд, специализирующийся на закусках для маленьких детей, требовал чипсы из батата, соответствующие строгим критериям: без добавления соли, без добавления сахара, запеченные, а не жареные, и подходящие для детских пальчиков. Мы разработали мини-формат объемом 12 г с более крупными чипсами, подходящими для маленьких рук. Продукт получил рейтинг «Хороший выбор» и достиг продаж в 620 000 единиц за первый год с рейтингом удовлетворенности родителей 4,8/5.
По многим питательным показателям, да. Наши запеченные чипсы из батата содержат на 85-90% меньше жира, чем обычные жареные картофельные чипсы, содержат примерно 12 мг бета-каротина на 100 г по сравнению практически с нулевым содержанием в картофельных чипсах и содержат 7 г пищевых волокон на 100 г по сравнению с 3-4 г. Они также имеют более низкое гликемическое воздействие благодаря структуре сложных углеводов.
Сладость обусловлена естественным мальтозным сахаром, который образуется в процессе выдержки. После сбора урожая мы выдерживаем батат при температуре 30°C и влажности 90% в течение 7 дней, в течение которых ферменты преобразуют крахмал в мальтозу, увеличивая сладость примерно на 40%. Многие производители пропускают этот этап, в результате чего чипсы получаются менее сладкими.
Да, мы предлагаем индивидуальные вкусы, включая морскую соль и черный перец горошком, розмарин и морскую соль, корицу и кокосовый сахар, копченую паприку, а также чили и лайм. Минимальный заказ для индивидуальных вкусов составляет 500 коробок.
Наш вариант без соли подходит для детей примерно с 12 месяцев, которые уверенно едят пальчиковые закуски. Запеченная текстура относительно легко растворяется во рту, снижая риск удушья. Мы поставляли крупные бренды детских и младенческих закусок с индивидуальными рецептурами, соответствующими требованиям Директивы ЕС по детскому питанию.
Срок годности составляет 12 месяцев в запечатанной упаковке, продуваемой азотом. Чипсы сохраняют хрустящую текстуру в течение всего этого периода благодаря низкому содержанию влаги и высокобарьерной упаковке. Мы рекомендуем употребить в течение 1 недели после вскрытия для оптимальной текстуры.
Да, мы предлагаем органические чипсы из батата, используя сертифицированный органический батат сорта Яньшу 25 с сертификатами EU Organic, USDA NOP и China Organic. Органический вариант имеет наценку 20-25% при минимальном заказе 300 коробок.
