Proces produkcji smażonych w głębokim tłuszczu dmuchanych krakersów ryżowych

February 1, 2023
najnowsze wiadomości o firmie Proces produkcji smażonych w głębokim tłuszczu dmuchanych krakersów ryżowych

     Obecnie domowe dmuchane jedzenie to więcej niż dwie następujące metody produkcji: jedna polega na użyciu maszyny do rozdmuchiwania typu wytłaczania, a druga polega na dodaniu odpowiedniej ilości środka wypełniającego do składników.Proces produkcyjny nie wykorzystuje sprzętu do dmuchania ani nie dodaje środka wypełniającego, ale surowce skrobiowe poprzez wklejanie, starzenie, wstępne suszenie, smażenie szeregu etapów, tak aby deformacja struktury skrobi podczas dmuchania, zmiana interakcji między ziarnami skrobi i wody, a na końcu poprzez smażenie w wysokiej temperaturze do osiągnięcia celu dmuchania.

   

 

 

 

Chociaż proces jest prosty, ale opanowanie składników, czasu dojrzewania, suszenia batonów i temperatury smażenia oraz innych parametrów procesu, aby wyprodukować chrupiące i pyszne krakersy z dmuchanego ryżu.
A my jesteśmy wykwalifikowanym mistrzem tej technologii, jesteśmy gwarancją jakości!