Vide faisant frire la technique

      Faire frire de vide est de faire frire et déshydrater la nourriture à la basse température (80~120℃), qui peut effectivement ramener les dommages de la haute température à la nutrition de nourriture.

Faire frire de vide exerce l'effet unique sur le déshuilage. Principalement utilisé dedans :

①Fruit : pomme, kiwi, raisin en bois, kaki, fraise, raisin, pêche, poire, etc. ;

②Légumes : tomate, patate douce, pomme de terre, haricot vert, champignon, ail, carotte, poivron vert, potiron, oignon, etc. ;

     Le vide faisant frire la technologie combine organiquement faire frire et la déshydratation, de sorte que l'échantillon soit dans un état de pression négative, et sa pression absolue est inférieure à la pression atmosphérique. Le traitement des denrées alimentaires des produits alimentaires dans cette situation relativement anoxique peut réduire ou même éviter le mal provoqué par oxydation (telle que l'oxydation d'acide gras, brunissement enzymatique et l'autres détérioration, etc. oxydants), et a l'effet de la conservation de couleur et de la conservation de parfum pour la nourriture. Approprié au fruit, au légume et aux produits carnés.