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Unsere neue Fertigungstechnik

2023-02-04

Vakuum, das Technik brät

 

      Vakuumdas braten ist-, Nahrung bei der niedrigen Temperatur (80~120℃) zu braten und zu entwässern, die den Schaden der hoher Temperatur auf Nahrungsmittelnahrung effektiv verringern kann.

Vakuumdas braten hat einzigartigen Effekt auf das Entölen. Hauptsächlich herein verwendet:

①Frucht: Apfel, Kiwi, hölzerne Traube, Persimone, Erdbeere, Traube, Pfirsich, Birne, etc.;

②Gemüse: Tomate, Süßkartoffel, Kartoffel, grüne Bohne, Pilz, Knoblauch, Karotte, grüner Paprika, Kürbis, Zwiebel, etc.;

     Das Vakuum, das Technologie kombiniert brät organisch, das Braten und Dehydrierung, damit die Probe in einem Zustand des Unterdrucks ist, und sein Absolutdruck ist niedriger als Atmosphärendruck. Lebensmittelverarbeitung in dieser verhältnismäßig anoxic Situation kann den Schaden verringern oder sogar vermeiden, der durch Oxidation verursacht wird (wie Fettsäureoxidation, enzymatische Bräunung und andere oxydierende Verschlechterung, etc.) und hat den Effekt der Farbbewahrung und der Duftbewahrung für Nahrung. Passend für Frucht, Gemüse und Fleischwaren.