Vácuo que frita a técnica

      A fritura do vácuo é fritar e desidratar o alimento na baixa temperatura (80~120℃), que pode eficazmente reduzir o dano da alta temperatura à nutrição do alimento.

A fritura do vácuo tem o efeito original em deoiling. Usado principalmente dentro:

①Fruto: maçã, quivi, uva de madeira, caqui, morango, uva, pêssego, pera, etc.;

②Vegetais: tomate, batata doce, batata, feijão verde, cogumelo, alho, cenoura, pimenta verde, abóbora, cebola, etc.;

     O vácuo que frita a tecnologia combina organicamente a fritura e a desidratação, de modo que a amostra esteja em um estado de pressão negativa, e sua pressão absoluta são mais baixas do que a pressão atmosférica. A transformação de produtos alimentares nesta situação relativamente anóxica pode reduzir ou mesmo evitar o dano causado pela oxidação (tal como a oxidação do ácido gordo, bronzagem enzimático e a outra deterioração, etc. oxidativos), e tem o efeito da preservação da cor e da preservação da fragrância para o alimento. Apropriado para produtos do fruto, do vegetal e de carne.