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Collations de fraises entières lyophilisées haut de gamme sans sucre ajouté et avec une durée de conservation de 18 mois
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Collations de fraises entières lyophilisées haut de gamme sans sucre ajouté et avec une durée de conservation de 18 mois
| Nom De La Marque: | Hanwei Foods |
| Numéro De Modèle: | FVS-FD-001 |
| MOQ: | ODM, OEM, réingénierie logicielle |
| Prix: | FOB XIAMEN USD13.5/KG |
| Conditions De Paiement: | T/T, L/C |
| Capacité D'approvisionnement: | 25 tonnes métriques par mois |
Informations détaillées
Lieu d'origine:
Chine
Certification:
ISO22000, HACCP, HALAL, BRC
Détails d'emballage:
2.5 kg/sac 5 kg/t
Capacité d'approvisionnement:
25 tonnes métriques par mois
Mettre en évidence:
Fraises lyophilisées
,collations aux fruits croustillants
,chips de fraises naturelles
Description du produit
Gourmet Fraises Entières Lyophilisées
Nos Fraises Entières Lyophilisées Gourmet capturent l'essence des fraises fraîches dans un format léger et croustillant qui conserve plus de 95 % de la teneur nutritionnelle originale du fruit. Grâce à une technologie avancée de lyophilisation sous vide à -40 °C, nous éliminons l'eau par sublimation tout en préservant la forme naturelle, la couleur rouge vif et la saveur intense de la fraise.
Le marché mondial des fruits lyophilisés devrait atteindre 38,5 milliards de dollars américains d'ici 2028, stimulé par la demande croissante des consommateurs pour des collations à étiquette propre et riches en nutriments. Les fraises représentent la variété de fruits lyophilisés la plus populaire, représentant 28 % de la part de marché en raison de leur attrait universel, de leur douceur naturelle et de leur présentation visuelle exceptionnelle.
Caractéristiques principales
- Format Baie Entière : Chaque morceau est une fraise complète et intacte, lyophilisée dans sa forme naturelle plutôt que coupée ou écrasée, offrant un attrait visuel supérieur et une sensation en bouche satisfaisante.
- Technologie Avancée de Lyophilisation : Notre processus de sublimation sous vide à -40 °C élimine 95 % de l'humidité tout en préservant la structure cellulaire, conservant plus de 95 % de la teneur originale en vitamine C.
- Zéro Sucre Ajouté : La douceur naturelle provient exclusivement de la teneur intrinsèque en fructose et glucose du fruit, sans sucres ajoutés ni édulcorants artificiels.
- Durée de Conservation de 18 Mois : L'élimination quasi complète de l'humidité combinée à un emballage sous atmosphère d'azote permet une durée de conservation prolongée sans conservateurs ni réfrigération.
- Avantage Logistique Léger : À environ 10 % du poids des fraises fraîches, réduisant considérablement les coûts d'expédition par portion pour les marchés d'exportation.
- Densité Nutritionnelle : Chaque portion de 100 g fournit environ 280 mg de vitamine C (310 % VQ), 8 g de fibres alimentaires et des polyphénols antioxydants significatifs.
Processus de Production
Notre production de fraises lyophilisées commence par une sélection rigoureuse des matières premières parmi des fraises de la variété premium "Zhangji" provenant de fermes contractuelles de la province du Shandong. Les baies sont récoltées à maturité optimale et traitées dans les 12 heures suivant la récolte pour préserver les composés aromatiques volatils et la teneur en vitamine C.
Dans notre usine de transformation, les fraises subissent un triple lavage à l'eau ozonée pour une décontamination microbiologique, suivi d'un tri optique. Les baies sélectionnées sont placées individuellement sur des plateaux de lyophilisation en acier inoxydable et traitées à -40 °C avec une pression de vide réduite à 0,1 mbar pendant 18 à 22 heures. Le produit fini sort avec une teneur en humidité vérifiée à ≤ 5 % et est immédiatement emballé dans des conteneurs sous atmosphère d'azote pour éviter la réabsorption d'humidité.
Force de l'Entreprise
Notre installation de lyophilisation de 2,8 millions de dollars américains abrite 6 lyophilisateurs industriels avec une surface totale de plateaux de 1 800 mètres carrés et une capacité de traitement annuelle de 300 tonnes métriques. L'installation fonctionne sous les certifications BRC Grade A, ISO 22000, HACCP et HALAL, avec un laboratoire de contrôle qualité dédié effectuant plus de 150 tests quotidiens.
Nous maintenons des accords de partenariat exclusifs avec 12 coopératives de culture de fraises dans les provinces du Shandong et du Liaoning, fournissant un soutien agronomique et garantissant une qualité constante grâce à notre chaîne d'approvisionnement intégrée verticalement.
Spécifications Techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Nom du Produit | Gourmet Fraises Entières Lyophilisées |
| Variété de Fraise | Zhangji (Fragaria x ananassa) |
| Méthode de Traitement | Lyophilisation sous Vide (-40 °C, 0,1 mbar) |
| Teneur en Humidité | ≤ 5,0 % |
| Teneur en Vitamine C | ≥ 280 mg par 100 g |
| Teneur en Sucre Naturel | 38-42 g par 100 g |
| Fibres Alimentaires | ≥ 8 g par 100 g |
| Durée de Conservation | 18 Mois (scellé, non ouvert) |
| Tailles d'Emballage | 20 g / 35 g / 80 g / 5 kg en vrac |
| Certifications | BRC Grade A, ISO 22000, HACCP, HALAL, Enregistré FDA |
Étude de Cas et Solution
Marque Européenne de Céréales de Petit-Déjeuner Biologiques
Un important fabricant européen de muesli et de granola recherchait l'inclusion de fraises lyophilisées pour sa gamme de céréales de petit-déjeuner premium. Nous avons développé un format personnalisé en dés de 8 à 12 mm spécifiquement pour l'inclusion dans les céréales, atteignant une rétention de 92 % de la forme et de la couleur d'origine après 10 minutes dans du lait froid. La marque a lancé trois références mettant en vedette nos fraises et a signalé une augmentation de 28 % dans la catégorie des céréales premium en 6 mois.
Service d'Abonnement de Collations Nord-Américain
Une boîte d'abonnement de collations axée sur la santé avec 120 000 abonnés mensuels a présenté nos fraises entières lyophilisées comme un "Article de Découverte". Les résultats de l'enquête post-campagne ont montré que 91 % des abonnés ont noté le produit 4 ou 5 sur 5, et 38 % recherchaient activement le produit dans les magasins de détail. Cela a conduit à une commande permanente pour l'inclusion mensuelle de 25 000 unités.
Questions Fréquemment Posées
Quelle est la différence entre les fraises lyophilisées et les fraises séchées ordinaires ?
La lyophilisation élimine l'eau par sublimation à basse température, préservant la forme, la couleur et la plupart des nutriments d'origine du fruit. Le résultat est un produit croustillant et léger. Les fraises séchées conventionnelles utilisent de l'air chaud qui provoque un rétrécissement, un assombrissement et une perte importante de nutriments.
Ajoutez-vous du sucre ou des conservateurs ?
Non. Nos fraises lyophilisées ne contiennent qu'un seul ingrédient : des fraises entières. Pas de sucre ajouté, pas de conservateurs, pas de sulfites, pas de colorants ou d'arômes artificiels. La douceur naturelle provient exclusivement de la teneur propre en fructose et glucose du fruit.
Comment le produit doit-il être stocké après ouverture ?
Une fois ouvert, refermez hermétiquement la pochette ou transférez le produit dans un récipient hermétique. Conservez dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Évitez la réfrigération car l'humidité peut provoquer une absorption d'eau et une perte de croustillant. Correctement refermé, le produit conserve une qualité optimale pendant 4 à 6 semaines après ouverture.
Pouvez-vous fournir des fraises lyophilisées certifiées biologiques ?
Oui. Nous avons des lignes de production biologiques dédiées pour les produits certifiés EU Organic, USDA NOP et JAS. Les fraises biologiques sont sourcées auprès de fermes certifiées et traitées sur des équipements séparés avec une traçabilité complète. La commande minimum pour les produits biologiques est de 300 cartons.
Quelle est la quantité minimale de commande et le délai de livraison typique ?
La commande minimum standard est de 300 cartons par référence (environ 1 à 2 tonnes métriques). Le délai de livraison typique est de 15 à 25 jours pour les emballages standard. Les projets d'emballage personnalisé ou de marque privée nécessitent 6 à 8 semaines, y compris la conception et l'approbation des échantillons.
Les fraises sont-elles testées pour les résidus de pesticides ?
Oui. Chaque lot de fraises brutes entrantes est testé pour plus de 200 résidus de pesticides à l'aide d'une analyse LC-MS/MS dans notre laboratoire interne, les résultats étant conformes aux normes MRL de l'UE. Nous fournissons des certificats d'analyse des résidus de pesticides avec chaque expédition d'exportation sur demande.
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