상품
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프리미엄 냉동 건조 된 전체 딸기 간식 설탕이 첨가되지 않고 18 개월의 유효기간
| 브랜드 이름: | Hanwei Foods |
| 모델 번호: | FVS-FD-001 |
| MOQ: | 500킬로그램 |
| 가격: | FOB XIAMEN USD13.5/KG |
| 지불 조건: | T/T,L/C |
| 공급 능력: | 월 25미터톤 |
상세 정보
원래 장소:
중국
인증:
ISO22000, HACCP, HALAL, BRC
포장 세부 사항:
2.5kg/bag 5kg/ctn
공급 능력:
월 25미터톤
강조하다:
냉동 건조 된 딸기
,바삭한 과일 스낵
,천연 딸기칩
제품 설명
프리미엄 동결건조 통딸기 스낵
당사의 프리미엄 동결건조 통딸기 스낵은 신선한 딸기의 정수를 가볍고 바삭한 형태로 담아내며, 과일 본연의 영양소 함량의 95% 이상을 보존합니다. 최첨단 진공 동결건조 기술을 사용하여 -40°C에서 승화 과정을 통해 수분을 제거하면서도 딸기의 자연스러운 모양, 선명한 붉은색, 풍부한 맛을 그대로 유지합니다.
전 세계 동결건조 과일 시장은 깨끗한 라벨과 영양 밀도가 높은 스낵에 대한 소비자 수요 증가에 힘입어 2028년까지 385억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 딸기는 보편적인 매력, 자연스러운 단맛, 뛰어난 시각적 표현 덕분에 가장 인기 있는 동결건조 과일 품종으로 28%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다.
주요 특징
- 통과일 형태: 각 조각은 슬라이스하거나 으깬 것이 아닌, 자연 그대로의 형태로 동결건조된 완전하고 온전한 딸기로, 뛰어난 시각적 매력과 만족스러운 식감을 제공합니다.
- 첨단 동결건조 기술: 당사의 -40°C 진공 승화 공정은 수분의 95%를 제거하면서 세포 구조를 보존하여 비타민 C 함량의 95% 이상을 유지합니다.
- 무설탕 첨가: 천연 단맛은 과일 자체의 과당과 포도당 함량에서만 나오며, 설탕이나 인공 감미료는 전혀 첨가되지 않았습니다.
- 18개월 유통기한: 거의 완벽한 수분 제거와 질소 충전 포장으로 보존료나 냉장 없이도 유통기한을 연장할 수 있습니다.
- 가벼운 물류 이점: 신선한 딸기 무게의 약 10%에 불과하여 수출 시장에서 서빙당 운송 비용을 대폭 절감할 수 있습니다.
- 영양 밀도: 100g당 약 280mg의 비타민 C(일일 권장량의 310%), 8g의 식이섬유, 상당량의 항산화 폴리페놀을 제공합니다.
생산 공정
당사의 동결건조 딸기 생산은 산둥성 계약 농장에서 공급받는 프리미엄 "장지" 품종 딸기의 신중한 원료 선정으로 시작됩니다. 딸기는 최적의 숙성 시기에 수확되며, 휘발성 향 화합물과 비타민 C 함량을 보존하기 위해 수확 후 12시간 이내에 가공됩니다.
당사의 가공 시설에서 딸기는 미생물 오염 제거를 위해 오존수로 세 번 세척한 후 광학 선별 과정을 거칩니다. 선별된 딸기는 스테인리스 스틸 동결건조 트레이에 개별적으로 배치되어 18-22시간 동안 -40°C에서 진공 압력을 0.1mbar로 낮추어 처리됩니다. 완성된 제품은 수분 함량이 5% 이하로 확인된 후 즉시 질소 충전 용기에 포장되어 수분 재흡수를 방지합니다.
회사 강점
당사의 280만 달러 규모의 동결건조 시설에는 1,800제곱미터의 총 트레이 면적을 가진 6대의 산업용 동결건조기가 있으며, 연간 300톤의 처리 능력을 갖추고 있습니다. 이 시설은 BRC Grade A, ISO 22000, HACCP, HALAL 인증을 받았으며, 전담 품질 관리 실험실에서 하루 150건 이상의 테스트를 수행합니다.
당사는 산둥성과 랴오닝성 전역의 12개 딸기 농업 협동조합과 독점 파트너십 계약을 맺고 농업 지원을 제공하며 수직 통합된 공급망을 통해 일관된 품질을 보장합니다.
기술 사양
| 매개변수 | 사양 |
|---|---|
| 제품명 | 프리미엄 동결건조 통딸기 스낵 |
| 딸기 품종 | 장지 (Fragaria x ananassa) |
| 처리 방법 | 진공 동결건조 (-40°C, 0.1 mbar) |
| 수분 함량 | 5.0% 이하 |
| 비타민 C 함량 | 100g당 280mg 이상 |
| 천연 당 함량 | 100g당 38-42g |
| 식이섬유 | 100g당 8g 이상 |
| 유통기한 | 18개월 (밀봉, 미개봉) |
| 포장 크기 | 20g / 35g / 80g / 5kg 벌크 |
| 인증 | BRC Grade A, ISO 22000, HACCP, HALAL, FDA 등록 |
사례 연구 및 솔루션
유럽 유기농 아침 시리얼 브랜드
유럽의 선도적인 뮤즐리 및 그래놀라 제조업체는 프리미엄 아침 시리얼 라인에 동결건조 딸기를 포함시키고자 했습니다. 당사는 시리얼에 포함시키기 위한 맞춤형 8-12mm 큐브 형태로 개발했으며, 찬 우유에 10분 후에도 원래 모양과 색상의 92%를 유지했습니다. 이 브랜드는 당사의 딸기를 특징으로 하는 3가지 SKU를 출시했으며, 6개월 이내에 프리미엄 시리얼 부문에서 28%의 성장을 보고했습니다.
북미 스낵 구독 서비스
월 12만 명의 구독자를 보유한 건강 중심의 스낵 구독 상자는 당사의 통 동결건조 딸기를 "발견 아이템"으로 선보였습니다. 캠페인 후 설문 조사 결과, 구독자의 91%가 제품에 5점 만점에 4점 또는 5점을 주었으며, 38%는 소매점에서 해당 제품을 적극적으로 찾았습니다. 이로 인해 월 25,000개 단위의 정기 주문이 이루어졌습니다.
자주 묻는 질문
동결건조 딸기는 일반 건조 딸기와 어떻게 다른가요?
동결건조는 저온에서 승화를 통해 수분을 제거하여 과일의 원래 모양, 색상 및 대부분의 영양소를 보존합니다. 결과적으로 바삭하고 가벼운 제품이 됩니다. 일반 건조 딸기는 뜨거운 공기를 사용하여 수축, 색상 어두워짐, 상당한 영양소 손실을 유발합니다.
설탕이나 보존료를 첨가하나요?
아니요. 당사의 동결건조 딸기는 단 한 가지 재료, 즉 통딸기만 포함합니다. 설탕, 보존료, 아황산염, 인공 색소 또는 향료는 첨가되지 않았습니다. 천연 단맛은 과일 자체의 과당과 포도당 함량에서만 나옵니다.
개봉 후 제품은 어떻게 보관해야 하나요?
개봉 후에는 파우치를 단단히 다시 밀봉하거나 밀폐 용기로 옮기십시오. 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 습기가 수분 흡수와 바삭함 손실을 유발할 수 있으므로 냉장 보관은 피하십시오. 제대로 다시 밀봉하면 개봉 후 4-6주 동안 최적의 품질을 유지합니다.
유기농 인증 동결건조 딸기를 공급할 수 있나요?
네. EU 유기농, USDA NOP, JAS 인증 제품을 위한 전용 유기농 생산 라인을 보유하고 있습니다. 유기농 딸기는 인증된 농장에서 공급받으며, 완전한 추적성을 갖춘 분리된 장비에서 가공됩니다. 유기농 최소 주문량은 300 상자입니다.
최소 주문 수량과 일반적인 리드 타임은 어떻게 되나요?
표준 최소 주문량은 SKU당 300 상자(약 1-2톤)입니다. 일반적인 리드 타임은 표준 포장의 경우 15-25일입니다. 맞춤형 포장 또는 자체 브랜드 프로젝트의 경우 디자인 및 샘플 승인을 포함하여 6-8주가 소요됩니다.
딸기에 농약 잔류물 검사가 이루어지나요?
네. 입고되는 모든 딸기 배치에 대해 당사 자체 실험실에서 LC-MS/MS 분석을 사용하여 200가지 이상의 농약 잔류물에 대한 테스트를 수행하며, 결과는 EU MRL 기준을 준수합니다. 요청 시 각 수출 선적에 대해 농약 잔류물 분석 증명서를 제공합니다.
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