製品
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プレミアム フリース乾燥したフローベリースナック 添加砂糖なし 保存期間18ヶ月
| ブランド名: | Hanwei Foods |
| モデル番号: | FVS-FD-001 |
| MOQ: | 500キログラム |
| 価格: | FOB XIAMEN USD13.5/KG |
| 支払い条件: | T/T、L/C |
| 補給能力: | 1 か月あたり 25 トン |
詳細情報
起源の場所:
中国
証明:
ISO22000, HACCP, HALAL, BRC
パッケージの詳細:
2.5kg/袋 5kg/箱
供給の能力:
1 か月あたり 25 トン
ハイライト:
冷凍乾燥したストロベリー
,クリスピーフルーツスナック
,天然イチゴチップス
製品説明
プレミアムフリーズドライホールストロベリー
当社のプレミアムフリーズドライホールストロベリーは、新鮮なストロベリーのエッセンスを、果物の栄養価の95%以上を保持した軽量でサクサクした形状で閉じ込めています。先進的な-40℃の真空凍結乾燥技術を使用し、昇華によって水分を除去しながら、ストロベリーの自然な形状、鮮やかな赤色、そして濃厚な風味を保ちます。
世界のフリーズドライフルーツ市場は、クリーンラベルで栄養価の高いスナックに対する消費者の需要の高まりにより、2028年までに385億米ドルに達すると予測されています。ストロベリーは最も人気のあるフリーズドライフルーツの品種であり、その普遍的な魅力、自然な甘さ、そして優れた見た目から、市場シェアの28%を占めています。
主な特徴
- ホールベリー形式:各ピースは、スライスや潰されたものではなく、自然な形でフリーズドライされた、完全で intact なストロベリーであり、優れた視覚的魅力と満足感のある口当たりを提供します。
- 先進的なフリーズドライ技術:当社の-40℃真空昇華プロセスは、95%の水分を除去しながら細胞構造を維持し、元のビタミンC含有量の95%以上を保持します。
- 砂糖無添加:自然な甘さは、添加糖や人工甘味料を一切使用せず、果物固有の果糖とブドウ糖のみから得られます。
- 18ヶ月の賞味期限:ほぼ完全な水分除去と窒素充填包装により、保存料や冷蔵なしで賞味期限を延長できます。
- 軽量物流の利点:生鮮ストロベリーの重量の約10%であり、輸出市場での1食あたりの輸送コストを劇的に削減します。
- 栄養価の高さ:100gあたり約280mgのビタミンC（1日摂取量の310%）、8gの食物繊維、そして顕著な抗酸化ポリフェノールを含みます。
製造プロセス
当社のフリーズドライストロベリーの製造は、山東省の契約農場から調達されたプレミアム「張記」品種のストロベリーの慎重な原料選定から始まります。ベリーは最高の熟度で収穫され、揮発性アロマ化合物とビタミンC含有量を保持するために、収穫後12時間以内に加工されます。
当社の加工施設では、ストロベリーはオゾン水による3回の洗浄で微生物汚染を除去した後、光学選別が行われます。選別されたベリーは個別にステンレス製のフリーズドライトレイに並べられ、18〜22時間かけて-40℃で真空圧0.1mbarまで減圧して加工されます。完成品は水分含有量が5%以下であることを確認し、すぐに窒素充填容器に包装され、水分の再吸収を防ぎます。
会社の強み
当社の280万米ドルのフリーズドライ施設には、6台の工業用フリーズドライヤーが設置されており、合計1,800平方メートルのトレイ面積と年間300メートルトンの処理能力があります。施設はBRCグレードA、ISO 22000、HACCP、HALALの認証を受けており、専用の品質管理ラボでは1日あたり150以上のテストを実施しています。
当社は、山東省と遼寧省の12のストロベリー農業協同組合と独占的なパートナーシップ契約を結んでおり、農業支援を提供し、垂直統合されたサプライチェーンを通じて一貫した品質を確保しています。
技術仕様
| パラメータ | 仕様 |
|---|---|
| 製品名 | プレミアムフリーズドライホールストロベリー |
| ストロベリー品種 | 張記（Fragaria x ananassa） |
| 加工方法 | 真空凍結乾燥（-40℃、0.1mbar） |
| 水分含有量 | 5.0%以下 |
| ビタミンC含有量 | 100gあたり280mg以上 |
| 天然糖分含有量 | 100gあたり38-42g |
| 食物繊維 | 100gあたり8g以上 |
| 賞味期限 | 18ヶ月（未開封） |
| パッケージサイズ | 20g / 35g / 80g / 5kg バルク |
| 認証 | BRCグレードA、ISO 22000、HACCP、HALAL、FDA登録 |
ケーススタディ＆ソリューション
ヨーロッパのオーガニック朝食シリアルブランド
ヨーロッパの大手ミューズリー・グラノーラメーカーが、プレミアム朝食シリアルラインにフリーズドライストロベリーを配合することを検討していました。当社は、シリアルへの配合に特化したカスタムの8〜12mmダイス形状を開発し、冷たい牛乳に10分間浸した後でも、元の形状と色の92%を保持することに成功しました。このブランドは、当社のストロベリーを使用した3つのSKUを発売し、6ヶ月以内にプレミアムシリアルカテゴリーで28%の増加を報告しました。
北米スナックサブスクリプションサービス
月間12万人の加入者を抱える健康志向のスナックサブスクリプションボックスが、当社のホールフリーズドライストロベリーを「ディスカバリーアイテム」として取り上げました。キャンペーン後のアンケート結果では、加入者の91%が製品を5段階評価で4または5と評価し、38%が小売店で製品を積極的に探していました。これにより、月間25,000個の定期注文につながりました。
よくある質問
フリーズドライストロベリーと通常のドライストロベリーの違いは何ですか？
フリーズドライは低温で昇華により水分を除去し、果物の元の形状、色、ほとんどの栄養素を保持します。結果として、サクサクとした軽量な製品になります。従来のドライストロベリーは熱風を使用するため、収縮、黒ずみ、そして大幅な栄養素の損失を引き起こします。
砂糖や保存料は添加されていますか？
いいえ。当社のフリーズドライストロベリーは、1つの材料、つまりホールストロベリーのみを含んでいます。砂糖、保存料、亜硫酸塩、人工着色料、香料は一切添加されていません。自然な甘さは、果物自身の果糖とブドウ糖のみから得られます。
開封後の製品はどのように保管すればよいですか？
開封後は、ポーチをしっかりと再封するか、密閉容器に移してください。直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。冷蔵は避けてください。湿気は水分の吸収とサクサク感の喪失を引き起こす可能性があります。適切に再封すれば、開封後4〜6週間は最適な品質を維持します。
オーガニック認証のフリーズドライストロベリーを供給できますか？
はい。EUオーガニック、USDA NOP、JAS認証製品向けの専用オーガニック生産ラインがあります。オーガニックストロベリーは認証農場から調達され、完全なトレーサビリティを備えた分離された設備で加工されます。オーガニックの最低注文数は300カートンです。
最低注文数量と通常のリードタイムはどのくらいですか？
標準的な最低注文数量は、SKUあたり300カートン（約1〜2メートルトン）です。通常のリードタイムは、標準的な包装で15〜25日です。カスタムパッケージまたはプライベートラベルのプロジェクトには、デザインとサンプル承認を含めて6〜8週間かかります。
ストロベリーは農薬残留物の検査を受けていますか？
はい。入荷するすべての生ストロベリーのバッチは、当社の社内ラボでLC-MS/MS分析を使用して200種類以上の農薬残留物の検査を受けており、結果はEU MRL基準に準拠しています。ご要望に応じて、輸出ごとに農薬残留物分析証明書を提供します。
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