Chips de légumes mélangés frits sous vide avec cinq variétés de légumes et moins de 3% de matière grasse
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Chips de légumes mélangés frits sous vide avec cinq variétés de légumes et moins de 3% de matière grasse
| Nom De La Marque: | Hanwei Foods |
| MOQ: | 300 |
| Prix: | FOB XIAMEN USD8.6/KG |
| Conditions De Paiement: | T/T, L/C |
| Capacité D'approvisionnement: | 28 tonnes métriques par mois |
chips de légumes mélangés
,chips de légumes au four
,collation saine et variée
Nos crisps à base de légumes mixtes croquants combinent cinq légumes colorés dans une expérience de collation visuellement époustouflante et nutritionnellement diversifiée.Ces chips offrent une croquante satisfaisante tout en préservant les couleurs naturelles., les saveurs et l'intégrité nutritionnelle.
La carotte (soude, orange), la betterave (pleine de terre, violette foncée), la citrouille (mélodieuse, jaune doré), les haricots verts (salants, vert vif) et la patate douce (crématiquement douce, orange pâle).
Le traitement sous vide partiel (0,6 bar) à 85°C préserve mieux que les méthodes conventionnelles les vitamines sensibles à la chaleur, les pigments naturels et les composés aromatiques.
Les couleurs vives proviennent exclusivement de pigments naturels: bêta-carotène, betalaines, chlorophylle et caroténoïdes - aucune couleur artificielle n'est utilisée.
Moins de 3% d'huile avec 85% de matières grasses en moins que les copeaux de légumes frits typiques, avec une teneur élevée en huiles de tournesol.
Chaque légume est soumis à un pré-traitement spécifique à la variété et à une cuisson sous vide selon des paramètres optimisés:
- Carottes: pelées et tranchées à 1,5 mm, cuites à 85 °C pendant 25 minutes
- Betteraves: pelées et tranchées à 1,2 mm, cuites à 80 °C pendant 28 minutes
- Pompée: décortiquée, épluchée et tranchée à 1,8 mm, cuite à 82 °C pendant 22 minutes
- Grains de haricots verts: coupés en morceaux, coupés en longueur, cuits à 88 °C pendant 18 minutes
- Patates douces: pelées et tranchées à 1,5 mm avec une trempette d'acide ascorbique, cuites à 85 °C pendant 24 minutes
Après cuisson, chaque légume reçoit une brume légère uniforme d'huile de tournesol à haute teneur en oleïque (2,5%) et de sel de mer fin (0,8%) avant d'être combiné dans des proportions précises par des systèmes de pesage à plusieurs têtes.
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Nom du produit | Crisps à base de légumes croustillants |
| Composition végétale | Carotte 22%, betterave 22%, citrouille 22%, haricots verts 22%, pommes de terre douces 12% |
| Méthode de traitement | Cuisson sous vide (0,5-0,6 bar, 80-88°C) |
| Épaisseur de tranche | 1.2-1.8 mm (dépend des légumes) |
| Contenu final en eau | ≤ 4,0% par type de légume |
| Contenu en huile | < 3,0% en poids |
| Contenu en sodium | 320 mg par 100 g |
| Durée de conservation | 12 mois (coupé, non ouvert) |
| Certifications | ISO 22000, HACCP, HALAL, enregistré auprès de la FDA |
Notre installation de 1,5 million de dollars américains dispose de 4 chambres de cuisson sous vide avec un débit annuel de 280 tonnes.Nous maintenons des relations d'approvisionnement direct avec des coopératives de légumes à travers la Chine et fournissons des services de formulation personnalisés pour les clients de marque privée.
Développé un mélange personnalisé de 5 légumes pour le lancement au détail chez Tesco et Sainsbury's. Réalisé 1,8 million de livres sterling de ventes au détail la première année dans 950 magasins avec une note de satisfaction des consommateurs de 4,7 / 5.
Fournit un format de service unique de 28g pour le service d'abonnement aux collations de bureau avec 3 500 clients d'entreprise.
Notre procédé de cuisson sous vide fonctionne à des températures inférieures (80-88°C) aux méthodes conventionnelles, réduisant considérablement la dégradation thermique des pigments naturels.Chaque légume est traité séparément selon des paramètres optimisés pour sa chimie pigmentaire spécifique.
Nous visons 22% de chaque type de légume avec une tolérance de ± 2%. Notre système de pesage multi-têtes garantit que 97% des sacs se situent dans cette fourchette, le ratio cible étant publié sur l'emballage pour plus de transparence.
Oui, nous proposons une sélection personnalisée de légumes, des proportions ajustées et des profils d'assaisonnements.Le développement personnalisé nécessite généralement 4 à 6 semaines.
Nos chips contiennent 90% moins de matières grasses, 40 à 60% moins de sodium et 100% plus de fibres alimentaires que les chips de pommes de terre typiques.
Oui, nous offrons des chips de légumes mixtes biologiques avec des certifications EU Organic et USDA NOP. Les versions biologiques comportent une prime de prix de 30 à 40% avec une commande minimale de 500 cartons et un délai de livraison de 8 à 10 semaines.
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