produkty
Dom
/
produkty
/
Owoce i warzywa przekąski
/
Premium liofilizowane plasterki kiwi bogate w witaminę C z odmiany Hayward bez dodatku cukru
|
Premium liofilizowane plasterki kiwi bogate w witaminę C z odmiany Hayward bez dodatku cukru
| Nazwa Marki: | Hanwei Foods |
| MOQ: | 500 kg |
| Cena: | FOB XIAMEN USD17/KG |
| Warunki płatności: | T/T, akredytywa |
| Możliwość zaopatrzenia: | 20 ton metrycznych miesięcznie |
Informacje szczegółowe
Miejsce pochodzenia:
Chiny
Orzecznictwo:
BRC , HACCP, HALAL,FDA
Szczegóły pakowania:
Saszetka 25g/50g/100g, 24 saszetki w kartonie
Możliwość Supply:
20 ton metrycznych miesięcznie
Podkreślić:
suszone plasterki kiwi
,przekąska z kiwi
,Owoce bogate w witaminę C
Opis produktu
Śniady z odwodnionych zielonych owoców kiwi bogate w witaminę C dla zdrowego eksportu
Nasze delikatne suszone plasterki kiwi przekształcają żywy, odświeżający smak świeżych kiwi w wygodny, trwały w półce przekąskę.Wykonane z najwyższej klasy zielonych kiwi Hayward, uprawianych w słynnych sadówkach prowincji Shaanxi., każdy kawałek odzwierciedla charakterystyczny profil smaku słodko-czystego owocu i charakterystyczny wygląd,kompletne z charakterystycznymi czarnymi nasionami i jaskrawozielonym mięsem otoczonym cienką jadalną pierścieniem skóryPoprzez nasz kontrolowany proces odwodnienia w niskiej temperaturze, koncentrujemy naturalne smaki i składniki odżywcze, osiągając przyjemnie żującą konsystencję, która czyni suszone kiwi uzależniającym.przekąska godna pragnienia.
Suszone kiwi zajmują wyjątkowe miejsce na rynku przekąsek owocowych jako produkt wysokiej jakości bogaty w składniki odżywcze i wyjątkowo bogaty w witaminę C.Jedna porcja 25 g dostarcza około 88 mg witaminy C (98% zalecanego dziennego spożycia), pozycjonując produkt jako funkcjonalną przekąskę, która przynosi prawdziwe korzyści zdrowotne poza pustymi kalorii.Ten komunikat o gęstości składników odzwierciedla się wśród konsumentów, którzy dbają o zdrowie i są głównym motorem najszybszego wzrostu na światowym rynku przekąsek..
Kluczowe cechy
- Wyjątkowa zawartość witaminy C:Nasz proces suszenia zachowuje około 350 mg witaminy C na 100 g (w porównaniu z 92 mg we świeżych kiwi wagowo, ze względu na stężenie),co czyni go jednym z najbardziej bogatych w witaminę C produktów na rynku..
- Najwyższa odmiana Hayward:Pochodzą z sadów w prowincji Shaanxi na wysokości 800-1200 metrów, gdzie chłodne noce i słoneczne dni rozwijają optymalną równowagę kwasu cukrowego (Brix 14-16 °, titrowalna kwasowość 1,2-1.5%) dla idealnego doświadczenia z suszonym owocem słodko-tardym.
- Widoczny wzór nasion:Charakterystyczny pierścień małych czarnych nasion jest wyraźnie widoczny w każdym kawałku,Służy jako potężny sygnał wizualny autentyczności, który odróżnia prawdziwe suszone kiwi od imitacji i sygnalizuje konsumentom najwyższą jakość.
- Naturalny zielony kolor:Żywy zielony kolor mięsa jest zachowywany dzięki szybkiemu przetwarzaniu i odwodnieniu w niskich temperaturach (maksymalnie 55 °C),bez sztucznego barwnika ani kompleksów chlorofiliny miedzianej stosowanych w niektórych produktach z suszonych owoców.
- Bez dodatku cukru:Zawartość naturalnego cukru (około 55 g na 100 g po skoncentrowaniu) jest wystarczająca, aby zrównoważyć wrodzoną kwaśność owoców, nie wymagając dodania słodzików.Kiwi.
- Zalety enzymów:Kiwi naturalnie zawiera aktynidynę, enzym proteolityczny, który wspomaga trawienie białek.pozostałe aktywność enzymatyczna zapewnia unikalne pozycjonowanie korzyści funkcjonalnych dla przekąsek po posiłku.
Proces produkcji
Kiwi Hayward są zbierane w okresie dojrzałości fizjologicznej (7-8° Brix) i przechowywane w chłodni w temperaturze 0°C w celu kontrolowanego dojrzewania.Owoce są wyjmowane ze składu zgodnie z harmonogramem przetwarzania i dojrzewają w temperaturze 20°C przy monitorowaniu etylenu do osiągnięcia optymalnej dojrzałości przetwarzania (Brix 14-16°), trwałość 0,8-1,2 kg/cm2). Dojrzałe owoce są myte, a brązowa skóra usuwana jest przy użyciu kombinacji szczotkowania mechanicznego i peelingu enzymatycznego (rozpuszczalnik pektynazy, 0,1%, 30°C,15 minut), co minimalizuje utratę mięsa w porównaniu z obieraczem.
Skorywane kiwi są pocięte na przekroju poprzecznym o grubości 5 mm przy użyciu cięcia ultradźwiękowego w celu uzyskania charakterystycznych okrągłych plastrów z widocznym wzorem nasion.Płyty są rozmieszczone na płytkach z siatkami i wchodzą w wielo-strefowy tunel odwodniania o starannie kontrolowanym profilu: Strefa 1 w temperaturze 55°C i 40% RH przez 3 godziny (suszenie powierzchni), Strefa 2 w temperaturze 50°C i 35% RH przez 4 godziny (migracja wilgoci wewnętrznej),Strefa 3 w temperaturze 45°C i 30% RH przez 3 godziny (ostatnia równowaga wilgotności do docelowego poziomu 16-18%)- stosunkowo łagodna maksymalna temperatura 55°C jest specjalnie wybrana w celu zachowania witaminy C, która szybko rozkłada się powyżej 60°C.sprawdzane pod kątem jednolitości koloru i jasności wzoru nasionKażda partia jest testowana pod kątem zawartości witaminy C za pomocą HPLC w celu zweryfikowania minimalnej specyfikacji 350 mg/100 g.
Siła spółki
Nasze możliwości przetwarzania kiwi zostały opracowane we współpracy z Shaanxi Kiwi Research Institute,wykorzystując swoją wiedzę w zakresie doboru odmian i obsługi po zbiorze w celu optymalizacji jakości surowcaNasze urządzenia odwodniające posiadają 8 komór suszenia z niezależną kontrolą temperatury i wilgotności.umożliwiające precyzyjne zarządzanie wrażliwymi parametrami odwodnienia wymaganymi do konserwacji owoców bogatych w witaminę C.
Utrzymujemy umowy o zamówieniu z trzema spółdzielnicami kiwi w hrabstwie Zhouzhi w Shaanxi, w głównym chińskim regionie uprawy kiwi.który produkuje około 60% światowych owoców kiwiUmowy te obejmują roczne zobowiązania dotyczące wielkości, które zapewniają pewność dostaw dla naszego planowania produkcji, zapewniając jednocześnie stabilność dochodów naszych partnerów.Nasza bliskość regionu uprawy (120 km od obiektu do sadów) umożliwia przetwarzanie świeżo zebranych owoców w tym samym dniu w okresie zbiorów października-listopada.
Specyfikacje techniczne
| Parametry | Specyfikacja |
|---|---|
| Nazwa produktu | Słodkie suszone plasterki kiwi |
| Odmiana kiwi | Hayward (Actinidia deliciosa cv Hayward) |
| Sposób przetwarzania | Wielo-strefowe kontrolowane odwodnienie powietrza |
| Grubość kawałka | 5 mm ± 0,5 mm |
| Poziom wilgotności końcowej | 16-18% |
| Zawartość witaminy C | ≥ 350 mg na 100 g |
| Naturalna zawartość cukru | 52-58 g na 100 g |
| Włókno diety | ≥ 8 g na 100 g |
| Czas trwania | 12 miesięcy (zamknięte, nieotwarte) |
| Certyfikaty | ISO 22000, HACCP, HALAL, FDA Zarejestrowany |
Badanie przypadku i rozwiązanie
Sprawa 1 - Japoński rynek żywności funkcjonalnej
Japońska firma produkująca żywność zdrowotną poszukiwała naturalnego źródła witaminy C do swojej gamy funkcjonalnych przekąsek "piękno z wnętrza".Opracowaliśmy 20g pojedynczej porcji z opakowaniem podkreślającym 70mg witaminy C na porcję (78% japońskiej RDI) i naturalną zawartość enzymówProdukt został uruchomiony w 600 aptekach i sklepach ze zdrową żywnością w całej Japonii po cenie detalicznej 380 JPY.dane z ankiet konsumentów wykazały, że 64% kupujących było pierwszymi kupującymi suszone kiwiProdukt otrzymał od Japońskiego Stowarzyszenia Żywności Zdrowotnej oznaczenie "Zalecana Żywność Funkcjonalna".
Sprawa 2 - Europejska marka żywienia sportowego
Europejska firma zajmująca się żywieniem sportowym, która opracowywała linię produktów "naturalnej energii", szukała owocowej przekąski bogatej w witaminę C dla sportowców wytrzymałościowych.Opracowaliśmy format 35g z przesłaniami skupiającymi się na roli witaminy C w zmniejszaniu zmęczenia i wspieraniu funkcji odpornościowych podczas intensywnego treninguProdukt został wymieniony w 280 sklepach specjalizujących się w żywieniu sportowym i na platformie e-commerce marki.w przypadku gdy marka odnotowuje wynik netto promotora (NPS) 72, jeden z najwyższych wśród wszystkich SKU.
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy proces suszenia niszczy witaminę C w kiwi?
Witamina C (kwas askorbinowy) jest wrażliwa na ciepło i zaczyna ulegać znacznemu rozkładowi powyżej 60°C. Nasz proces odwodnienia odbywa się przy maksymalnej temperaturze 55°C,który zachowuje około 85% oryginalnej zawartości witaminy C- w połączeniu z efektem koncentracji w wyniku usuwania wody (kiwi traci około 80% masy podczas suszenia),produkt końcowy zawiera około 350 mg witaminy C na 100 g - prawie 4 razy więcej niż w przypadku świeżych kiwiSprawdzamy zawartość witaminy C w każdej partii produkcyjnej za pomocą analizy HPLC.
Dlaczego suszone kiwi są droższe od innych suszonych owoców?
Do ceny wyższej wpływa kilka czynników: kiwi ma wyższy koszt świeżej masy niż wiele innych owoców; proces łuszczenia jest bardziej pracochłonny ze względu na cienką, delikatną skórę;Odwodnienie przy niskiej temperaturze trwa dłużej (ponad 10 godzin) niż procesy o wyższej temperaturze stosowane w przypadku owoców mocniejszych.Poziom wydajności wynosi około 5:1 (5 kg świeżego kiwi daje 1 kg produktu suszonego).Nasze bezpośrednie pozyskiwanie owoców z sadów i wydajne przetwarzanie utrzymują przyzwoite ceny w porównaniu z wyjątkową wartością odżywczą dostarczaną.
Możecie produkować ekologiczne, certyfikowane suszone kiwi?
Tak, oferujemy organiczne suszone kiwi z certyfikowanych organicznych sadów Hayward w Shaanxi.Zmiany ekologiczne zazwyczaj wymagają 25-30% premii cenowejMinimalne zamówienie wynosi 300 kartonów, a produkcja jest sezonowa (październik-grudzień) w zależności od dostępności świeżej organicznej kiwi.Zalecamy zamówienie w sierpniu na produkcję w październiku-grudzień, aby zapewnić przydział surowców ekologicznych..
Czy produkt jest odpowiedni dla osób z alergią na kiwi?
Nie, ten produkt zawiera owoce kiwi i nie jest odpowiedni dla osób z alergią na kiwi.Alergia na kiwi może wahać się od zespołu alergii jamy ustnej (łagodne swędzenie lub mrowienie w jamie ustnej) do bardziej ciężkich reakcji, w tym w rzadkich przypadkach anafilaksji.Nasz produkt ma wyraźne oznakowanie alergenów zgodnie z przepisami FDA, EU FIC i FSANZ. Konsumenci z znaną alergią na lateks powinni również zachować ostrożność,ponieważ owoce kiwi zawierają białka, które u niektórych osób mogą oddziaływać krzyżowo z alergenami latexu.
W jaki sposób należy przechowywać produkt i jak długi jest okres przechowywania?
Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu poniżej 25°C, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.Zapewnić optymalną jakośćProdukt może stopniowo zaciemniać kolor i tracić pewną moc witaminy C w czasie dłuższego przechowywania, chociaż pozostaje bezpieczny do spożycia przez cały okres trwania 12 miesięcy.Na każdym opakowaniu drukujemy zarówno datę produkcji, jak i datę przedawnienia w celu jasnego kierownictwa konsumentów.
Czy można wyprodukować suszone plasterki złotych kiwi?
Tak, produkujemy suszone złoty kiwi (Actinidia chinensis cv. Hort16A i odmiany Jintao) dla klientów poszukujących słodszego, mniej kwaśnego profilu.Złoty kiwi ma wyższą naturalną zawartość cukru (Brix 16-18° vs. 14-16° dla zieleni) i tropikalny profil smaku owocowegoProdukcja jest ograniczona mniejszą globalną podażą złotych kiwi w porównaniu z zielonym Haywardem.Minimalne zamówienie to 300 kartonów, z zastrzeżeniem dostępności surowców w okresie zbiorów marca-maja.
wideo
Najlepszą cenę
