পণ্য
বাড়ি
/
পণ্য
/
ফল ও শাকসবজি স্ন্যাক্স
/
প্রিমিয়াম ফ্রিজ-ড্রাইড কিউই স্লাইস, হেওয়ার্ড জাতের ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, কোনো চিনি যোগ করা হয়নি
|
প্রিমিয়াম ফ্রিজ-ড্রাইড কিউই স্লাইস, হেওয়ার্ড জাতের ভিটামিন সি সমৃদ্ধ, কোনো চিনি যোগ করা হয়নি
| ব্র্যান্ডের নাম: | Hanwei Foods |
| MOQ: | 500 কেজি |
| দাম: | FOB XIAMEN USD17/KG |
| পেমেন্ট শর্তাবলী: | টি/টি, এল/সি |
| সরবরাহ ক্ষমতা: | প্রতি মাসে 20 মেট্রিক টন |
বিস্তারিত তথ্য
উৎপত্তি স্থল:
চীন
সাক্ষ্যদান:
BRC , HACCP, HALAL,FDA
প্যাকেজিং বিবরণ:
25g/50g/100g থলি, প্রতি শক্ত কাগজে 24টি পাউচ
যোগানের ক্ষমতা:
প্রতি মাসে 20 মেট্রিক টন
বিশেষভাবে তুলে ধরা:
শুকনো কিউই টুকরা
,কিউই ফ্রুট স্ন্যাক
,ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল
পণ্যের বিবরণ
ফ্রিজ-শুষ্ক কিউই স্লাইস প্রিমিয়াম ডিহাইড্রেটেড গ্রিন কিউই ফল স্বাস্থ্যকর রপ্তানির জন্য ভিটামিন সি সমৃদ্ধ স্ন্যাক
আমাদের ট্যাঙ্গি শুকনো কিউই স্লাইস সতেজ কিউই ফলের প্রাণবন্ত, সতেজ স্বাদকে একটি সুবিধাজনক, শেল্ফ স্থিতিশীল স্ন্যাক ফর্ম্যাটে রূপান্তরিত করে।শানসি প্রদেশের বিখ্যাত বাগানগুলোতে উৎপাদিত হাইওয়ার্ড গ্রিন কিউই থেকে তৈরি, প্রতিটি টুকরো ফলের স্বাক্ষরিত মিষ্টি-টেস্ট স্বাদ প্রোফাইল এবং স্বতন্ত্র চেহারা ক্যাপচার করে,বৈশিষ্ট্যযুক্ত কালো বীজ এবং উজ্জ্বল সবুজ মাংস দিয়ে সম্পূর্ণ, একটি পাতলা ভোজ্য ত্বকের রিং দ্বারা বেষ্টিতআমাদের নিয়ন্ত্রিত নিম্ন তাপমাত্রা ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে, আমরা প্রাকৃতিক স্বাদ এবং পুষ্টি উপাদানকে কেন্দ্রীভূত করি এবং একই সাথে একটি আনন্দদায়ক চিবানো টেক্সচার অর্জন করি যা শুকনো কিউইকে আসক্তিযুক্ত করে তোলে,ক্ষুধার্ত স্ন্যাক.
শুকনো কিউই ফলের স্ন্যাকস বাজারে একটি অনন্য অবস্থান দখল করে।একক 25 গ্রাম পরিবেশন প্রায় 88mg ভিটামিন সি সরবরাহ করে (প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের 98%), পণ্যটিকে একটি কার্যকরী স্ন্যাক হিসাবে স্থাপন করে যা খালি ক্যালোরি ছাড়াও সত্যিকারের স্বাস্থ্য সুবিধা প্রদান করে।এই পুষ্টি ঘনত্ব বার্তা স্বাস্থ্য সচেতন ভোক্তা সেগমেন্ট যারা বিশ্বব্যাপী স্ন্যাকস বাজারে দ্রুততম বৃদ্ধি ড্রাইভিং সঙ্গে দৃঢ়ভাবে resonates.
মূল বৈশিষ্ট্য
- ব্যতিক্রমী ভিটামিন সি সামগ্রীঃআমাদের শুকানোর প্রক্রিয়া প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ৩৫০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সংরক্ষণ করে (নতুন কিউইতে ওজন অনুযায়ী ৯২ মিলিগ্রাম, ঘনত্বের কারণে),এটি বাজারে পাওয়া সবচেয়ে ভিটামিন সি ঘন স্ন্যাক পণ্যগুলির মধ্যে একটি.
- প্রিমিয়াম হেইওয়ার্ড জাত:এটি শানসি প্রদেশের ৮০০-১২০০ মিটার উচ্চতায় অবস্থিত বাগান থেকে উত্পাদিত হয়, যেখানে শীতল রাত এবং রৌদ্রোজ্জ্বল দিনগুলি সর্বোত্তম চিনি-অ্যাসিড ভারসাম্য (ব্রিক্স ১৪-১৬ ডিগ্রি, টাইট্রেটেবল অ্যাসিডিটি ১.২-১.২) বিকাশ করে।5%) আদর্শ মিষ্টি-কঠিন শুকনো ফল অভিজ্ঞতা জন্য.
- দৃশ্যমান বীজ প্যাটার্নঃছোট ছোট কালো বীজের বৈশিষ্ট্যযুক্ত আংটি প্রতিটি টুকরোতে স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান,একটি শক্তিশালী চাক্ষুষ সত্যতা সূচক হিসাবে কাজ করে যা প্রকৃত শুকনো কিউইকে অনুকরণ থেকে আলাদা করে এবং ভোক্তাদের কাছে সর্বোচ্চ মানের সংকেত দেয়.
- প্রাকৃতিক সবুজ রঙ:দ্রুত প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং নিম্ন তাপমাত্রা (55 ডিগ্রি সেলসিয়াস সর্বোচ্চ) ডিহাইড্রেশন দ্বারা প্রাণবন্ত সবুজ মাংসের রঙ সংরক্ষণ করা হয়,কিছু শুকনো ফলের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত কৃত্রিম রঙ্গক বা তামা ক্লোরোফিলিন কমপ্লেক্স ছাড়া.
- কোন যোগ করা চিনি নেই:প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ (প্রায় ৫৫ গ্রাম প্রতি ১০০ গ্রাম ঘনত্ব পরে) ফলের অন্তর্নিহিত তিক্ততা ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য যথেষ্ট, এতে কোনও যোগ করা মিষ্টির প্রয়োজন নেই। উপাদান তালিকাটি একটি একক আইটেমঃকিউই.
- এনজাইম উপকারিতা:কিউইতে প্রাকৃতিকভাবে অ্যাক্টিনাইডিন থাকে, এটি একটি প্রোটিন বিশ্লেষণকারী এনজাইম যা প্রোটিন হজম করতে সাহায্য করে। যদিও ডিহাইড্রেশনের সময় আংশিকভাবে নিষ্ক্রিয় হয়,অবশিষ্ট এনজাইম কার্যকারিতা খাবার পরে স্ন্যাকিংয়ের জন্য একটি অনন্য কার্যকরী উপকারের অবস্থান প্রদান করে.
উৎপাদন প্রক্রিয়া
হেইওয়ার্ড কিউইগুলি শারীরিক পরিপক্কতায় (ব্রিক্স ৭-৮ ডিগ্রি) ফসল সংগ্রহ করা হয় এবং নিয়ন্ত্রিত পরিপক্কতার জন্য ০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা রাখা হয়।ফলগুলি প্রক্রিয়াজাতকরণের সময়সূচির ভিত্তিতে স্টোরেজ থেকে প্রত্যাহার করা হয় এবং সর্বোত্তম প্রক্রিয়াজাতকরণের পরিপক্কতা (ব্রিক্স 14-16°) পৌঁছানো পর্যন্ত ইথিলিন পর্যবেক্ষণের সাথে 20°C এ পরিপক্ক হয়, দৃঢ়তা ০.৮-১.২ কেজি/সেমি২) । পাকা ফল ধুয়ে ফেলা হয়, এবং যান্ত্রিক ব্রাশিং এবং এনজাইমেটিক পিলিংয়ের সংমিশ্রণ (পেক্টিনাজ দ্রবণ, ০.১%, ৩০°সি,15 মিনিট) যা ক্ষয়ক্ষতির তুলনায় মাংস হ্রাসকে হ্রাস করে.
পিলেড কিউই ফলগুলি 5 মিমি বেধে ক্রস-সেকশনালভাবে আল্ট্রাসোনিক কাটিয়া দৃশ্যমান বীজের নিদর্শন সহ বৈশিষ্ট্যযুক্ত বৃত্তাকার স্লাইসগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।স্লাইসগুলি জাল ট্রেতে সাজানো হয় এবং একটি সাবধানে নিয়ন্ত্রিত প্রোফাইলের সাথে একটি মাল্টি-জোন ডিহাইড্রেশন টানেল প্রবেশ করে: জোন ১ ৫৫°সি এবং ৪০% আরএইচ ৩ ঘন্টা (পৃষ্ঠ শুষ্ককরণ), জোন ২ ৫০°সি এবং ৩৫% আরএইচ ৪ ঘন্টা (অভ্যন্তরীণ আর্দ্রতা স্থানান্তর),৩ ঘন্টা ধরে ৪৫°সি এবং ৩০% আরএইচ এ ৩ জোন (শেষ আর্দ্রতা ভারসাম্য ১৬-১৮% লক্ষ্যমাত্রায়)৫৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের তুলনামূলকভাবে নরম সর্বোচ্চ তাপমাত্রা বিশেষভাবে ভিটামিন সি সংরক্ষণের জন্য নির্বাচিত হয়েছে, যা ৬০ ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে দ্রুত অবনমিত হয়। সমাপ্ত স্লাইসগুলি ২ ঘন্টা ধরে ২৫ ডিগ্রি সেলসিয়াস এবং ৪৫% আরএইচ এ কন্ডিশন করা হয়,রঙের অভিন্নতা এবং বীজ প্যাটার্নের স্বচ্ছতার জন্য পরীক্ষা করা হয়েছে, এবং নাইট্রোজেন ফ্লাশ উচ্চ বাধা প্যাকেজ মধ্যে প্যাক করা হয়. প্রতিটি লট ন্যূনতম 350mg / 100g স্পেসিফিকেশন যাচাই করার জন্য HPLC দ্বারা ভিটামিন সি সামগ্রী জন্য পরীক্ষা করা হয়।
কোম্পানির শক্তি
আমাদের কিউই প্রক্রিয়াকরণ ক্ষমতা শানসি কিউই রিসার্চ ইনস্টিটিউটের সাথে অংশীদারিত্বের মাধ্যমে তৈরি করা হয়েছে,আমাদের কাঁচামালের গুণমানকে সর্বোত্তম করার জন্য বিভিন্ন ধরণের নির্বাচন এবং ফসল কাটার পরে পরিচালনার ক্ষেত্রে তাদের দক্ষতা ব্যবহার করেআমাদের ডিহাইড্রেশন প্ল্যান্টটিতে স্বাধীন তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণের সাথে ৮ টি শুকানোর চেম্বার রয়েছে।উচ্চ ভিটামিন-সি ফলের সংরক্ষণের জন্য প্রয়োজনীয় সংবেদনশীল ডিহাইড্রেশন পরামিতিগুলির সুনির্দিষ্ট পরিচালনা সক্ষম করে.
আমরা চীনের প্রধান কিউই ফলের চাষের অঞ্চল শানসির ঝুজি কাউন্টিতে তিনটি কিউই ফলের সমবায় সংস্থার সাথে একচেটিয়া ক্রয় চুক্তি বজায় রেখেছি,যা বিশ্বের কিউই ফলের প্রায় ৬০ শতাংশ উৎপাদন করেএই চুক্তিগুলির মধ্যে রয়েছে বার্ষিক ভলিউম প্রতিশ্রুতি যা আমাদের উৎপাদন পরিকল্পনার জন্য সরবরাহের নিশ্চয়তা প্রদান করে এবং আমাদের সমবায় অংশীদারদের আয়ের স্থিতিশীলতা দেয়।আমাদের চাষের অঞ্চলের কাছাকাছি থাকা (প্রতিষ্ঠান থেকে বাগান পর্যন্ত ১২০ কিমি) অক্টোবর-নভেম্বর ফসল কাটার মৌসুমে সতেজ ফলের একই দিনের প্রক্রিয়াজাতকরণ সম্ভব করে তোলে.
টেকনিক্যাল স্পেসিফিকেশন
| প্যারামিটার | স্পেসিফিকেশন |
|---|---|
| পণ্যের নাম | তিক্ত শুকনো কিউই স্লাইস |
| কিউই ফলের জাত | হেইওয়ার্ড (Actinidia deliciosa cv. Hayward) |
| প্রক্রিয়াকরণ পদ্ধতি | মাল্টি-জোন নিয়ন্ত্রিত বায়ু ডিহাইড্রেশন |
| টুকরো বেধ | 5 মিমি ± 0.5 মিমি |
| চূড়ান্ত আর্দ্রতা | ১৬-১৮% |
| ভিটামিন সি | ≥ ৩৫০ মিলিগ্রাম প্রতি ১০০ গ্রাম |
| প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ | ৫২-৫৮ গ্রাম প্রতি ১০০ গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | ≥ ৮ গ্রাম প্রতি ১০০ গ্রাম |
| শেল্ফ সময়কাল | ১২ মাস (সিল করা, খোলা নয়) |
| সার্টিফিকেশন | আইএসও ২২০০০, এইচএসিসিপি, হালাল, এফডিএ নিবন্ধিত |
কেস স্টাডি ও সমাধান
মামলা ১ - জাপানি ফাংশনাল ফুড মার্কেট
জাপানের একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য কোম্পানি তাদের "ভিতরের সৌন্দর্য" কার্যকরী স্ন্যাক্স রেঞ্জের জন্য একটি প্রাকৃতিক ভিটামিন সি উৎস খুঁজছিল।আমরা একটি ২০ গ্রাম একক-পরিষেবা ফর্ম্যাট তৈরি করেছি যার প্যাকেজিং প্রতি পরিসেবাতে ৭০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি (জাপানের RDI এর ৭৮%) এবং প্রাকৃতিক এনজাইম সামগ্রীতে জোর দেয়. এই পণ্যটি ৩৮০ জেপিইন খুচরা মূল্যে জাপানের ৬০০টি ড্রাগস্টোর এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের দোকানে চালু করা হয়। প্রথম বছরের বিক্রয় ৪২০,০০০ ইউনিট পৌঁছেছে,এবং ভোক্তা সমীক্ষার তথ্য দেখায় যে 64% ক্রেতা প্রথমবারের মতো শুকনো কিউই ক্রেতা ছিলেনএই পণ্যটি জাপান হেলথ ফুড অ্যাসোসিয়েশনের "প্রস্তাবিত ফাংশনাল ফুড" উপাধি পেয়েছে।
মামলা ২ - ইউরোপীয় স্পোর্টস নিউট্রিশন ব্র্যান্ড
একটি ইউরোপীয় স্পোর্টস নিউট্রিশন ব্র্যান্ড যা একটি "প্রাকৃতিক শক্তি" পণ্য লাইন তৈরি করছে তা ধৈর্যশীল ক্রীড়াবিদদের জন্য ভিটামিন সি সমৃদ্ধ একটি ফল স্ন্যাক খুঁজছিল।আমরা একটি ৩৫ গ্রাম ফরম্যাট তৈরি করেছি, যার বার্তাগুলো ভিটামিন সি-এর ক্লান্তি কমাতে এবং নিবিড় প্রশিক্ষণের সময় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে সমর্থন করার ভূমিকা সম্পর্কে।এই পণ্যটি ২৮০টি স্পোর্টস নিউট্রিশন স্পেশালিটি স্টোর এবং ব্র্যান্ডের ই-কমার্স প্ল্যাটফর্মে তালিকাভুক্ত করা হয়েছিল।ব্র্যান্ডের নেট প্রোমোটার স্কোর (এনপিএস) ৭২, যা সমস্ত এসকিউ-র মধ্যে সর্বোচ্চ।
প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী (FAQ)
শুকানোর প্রক্রিয়া কিউইতে ভিটামিন সি ধ্বংস করে?
ভিটামিন সি (অ্যাসকর্বিক অ্যাসিড) তাপ সংবেদনশীল এবং 60 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে উল্লেখযোগ্যভাবে অবনতি শুরু করে। আমাদের ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়া সর্বোচ্চ তাপমাত্রা 55 ডিগ্রি সেলসিয়াসে কাজ করে,যা মূল ভিটামিন সি-র প্রায় ৮৫% সংরক্ষণ করে. পানি অপসারণের ঘনত্বের প্রভাবের সাথে মিলিয়ে (কুইভি শুকানোর সময় তার ওজন প্রায় 80% হারায়),চূড়ান্ত পণ্যটিতে প্রায় 350mg ভিটামিন সি প্রতি 100g রয়েছে - প্রায় 4 বার তাজা কিউই এর ঘনত্বের ওজন ভিত্তিতেআমরা এইচপিএলসি বিশ্লেষণের মাধ্যমে প্রতিটি উৎপাদন ব্যাচের ভিটামিন সি-র মাত্রা যাচাই করি।
শুকনো কিউই কেন অন্যান্য শুকনো ফলের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল?
বেশ কয়েকটি কারণ এই প্রিমিয়াম মূল্য নির্ধারণে অবদান রাখেঃ কিউই ফলের অন্যান্য ফলের তুলনায় তাজা ওজনের ব্যয় বেশি; পাতলা, সূক্ষ্ম ত্বকের কারণে পিলিং প্রক্রিয়াটি আরও শ্রম-সমৃদ্ধ;কম তাপমাত্রায় ডিহাইড্রেশন বেশি সময় নেয় (10+ ঘন্টা) উচ্চ তাপমাত্রার প্রক্রিয়াগুলির তুলনায় যা আরও শক্তিশালী ফলের জন্য ব্যবহৃত হয়; এবং ফলন অনুপাত প্রায় ৫ঃ১ (৫ কেজি টাটকা কিউই থেকে ১ কেজি শুকনো পণ্য উৎপন্ন হয়) । এই সমস্ত কারণের ফলে একটি প্রকৃত প্রিমিয়াম পণ্য তৈরি হয় যা একটি প্রাসঙ্গিক প্রিমিয়াম মূল্যের আদেশ দেয়।আমাদের সরাসরি বাগান থেকে সরবরাহ এবং দক্ষ প্রক্রিয়াকরণ আমাদের ব্যতিক্রমী পুষ্টির মূল্যের তুলনায় প্রিমিয়ামকে যুক্তিসঙ্গত রাখে.
আপনি কি জৈব শংসাপত্র প্রাপ্ত শুকনো কিউই উৎপাদন করতে পারেন?
হ্যাঁ, আমরা শানসিতে সার্টিফাইড জৈব হেইওয়ার্ড বাগান থেকে জৈব শুকনো কিউই সরবরাহ করি। জৈব সার্টিফিকেশন ইইউ জৈব, ইউএসডিএ এনওপি, এবং চীন জৈব অন্তর্ভুক্ত।জৈবিক বৈকল্পিক সাধারণত 25-30% দামের প্রিমিয়াম দেয়ন্যূনতম অর্ডার ৩০০ কার্টন, এবং তাজা জৈব কিউইয়ের উপলব্ধতার উপর ভিত্তি করে উৎপাদন মৌসুমী (অক্টোবর-ডিসেম্বর) ।আমরা জৈবিক কাঁচামাল বরাদ্দ নিশ্চিত করার জন্য অক্টোবর-ডিসেম্বর উৎপাদন আগস্টের মধ্যে আগাম অর্ডার সুপারিশ.
কিউইতে অ্যালার্জি থাকা ব্যক্তিদের জন্য কি পণ্যটি উপযুক্ত?
না. এই পণ্যটিতে কিউই ফল রয়েছে এবং কিউই এলার্জিযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপযুক্ত নয়।কিউই অ্যালার্জি মৌখিক অ্যালার্জি সিন্ড্রোম (মুখের মধ্যে হালকা চুলকানি বা ঝাঁকুনি) থেকে বিরল ক্ষেত্রে অ্যানাফিলাক্সিস সহ আরও গুরুতর প্রতিক্রিয়া পর্যন্ত হতে পারে. আমাদের পণ্য এফডিএ, ইইউ এফআইসি এবং এফএসএএনজেড বিধিমালার সাথে সম্মতিতে পরিষ্কার অ্যালার্জেন লেবেল বহন করে। পরিচিত ল্যাটেক্স অ্যালার্জিযুক্ত গ্রাহকরাও সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত,যেহেতু কিউইতে এমন প্রোটিন রয়েছে যা কিছু ব্যক্তির মধ্যে লেটেক্স অ্যালার্জেনের সাথে ক্রস প্রতিক্রিয়া করতে পারে.
কিভাবে পণ্য সংরক্ষণ করা উচিত এবং তার শেল্ফ সময় কি?
সরাসরি সূর্যের আলো থেকে দূরে 25°C এর নিচে একটি শীতল, শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করুন। সিলড, নাইট্রোজেন ফ্লাশ প্যাকেজিং 12 মাসের শেল্ফ জীবন প্রদান করে। একবার খোলা হলে,ভাল মানের জন্য ভালভাবে সিল করুন এবং 3-4 সপ্তাহের মধ্যে খাওয়া. পণ্যটি ধীরে ধীরে কালো হয়ে যেতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী সঞ্চয় করার সময় কিছু ভিটামিন সি শক্তি হারাতে পারে, যদিও এটি 12 মাসের শেল্ফ লাইফ জুড়ে খাওয়া নিরাপদ।আমরা প্রতিটি প্যাকেজে উৎপাদন তারিখ এবং সর্বোত্তম আগে তারিখ উভয়ই স্পষ্ট ভোক্তা নির্দেশিকা জন্য মুদ্রণ.
আপনি কি সোনার কিউই (হলুদ মাংস) শুকনো স্লাইস তৈরি করতে পারেন?
হ্যাঁ, আমরা কাঁচা সোনার কিউই (Actinidia chinensis cv. Hort16A এবং Jintao জাতের) উৎপাদন করেছি এমন গ্রাহকদের জন্য যারা মিষ্টি এবং কম তিক্ত প্রোফাইল চান।গোল্ড কিউইতে প্রাকৃতিক চিনির পরিমাণ বেশি (ব্রিক্স 16-18 ° বনাম সবুজ 14-16 °) এবং একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদ প্রোফাইল রয়েছেগ্রিন হেইওয়ার্ডের তুলনায় গোল্ড কিউইয়ের কম বিশ্বব্যাপী সরবরাহের কারণে উত্পাদন সীমাবদ্ধ। গ্রিন কিউইয়ের তুলনায় সোনার কিউই শুকনো স্লাইস সাধারণত 15-20% মূল্য প্রিমিয়াম বহন করে।সর্বনিম্ন অর্ডার ৩০০ কার্টন, মার্চ-মে ফসলের মৌসুমে কাঁচামালের প্রাপ্যতা সাপেক্ষে।
ভিডিও
ভিডিও
