các sản phẩm
Nhà
/
các sản phẩm
/
Thức ăn nhẹ trái cây và rau
/
Miếng kiwi đông khô cao cấp giàu vitamin C từ giống Hayward không có đường bổ sung
|
Miếng kiwi đông khô cao cấp giàu vitamin C từ giống Hayward không có đường bổ sung
| Tên thương hiệu: | Hanwei Foods |
| MOQ: | 500kg |
| Giá: | FOB XIAMEN USD17/KG |
| Điều khoản thanh toán: | T/T, L/C |
| Khả năng cung cấp: | 20 tấn mỗi tháng |
Thông tin chi tiết
Nguồn gốc:
Trung Quốc
Chứng nhận:
BRC , HACCP, HALAL,FDA
chi tiết đóng gói:
Túi 25g/50g/100g, 24 túi mỗi thùng
Khả năng cung cấp:
20 tấn mỗi tháng
Làm nổi bật:
lát kiwi khô
,món ăn nhẹ từ quả kiwi
,trái cây giàu vitamin C
Mô tả sản phẩm
Kiwi Sấy Thăng Hoa Lát Cao Cấp Táo Xanh Sấy Khô Giàu Vitamin C Xuất Khẩu Chất Lượng Cao
Lát Kiwi Sấy Khô Chua Ngọt của chúng tôi biến hương vị tươi mát, sảng khoái của kiwi tươi thành một món ăn nhẹ tiện lợi, bảo quản được lâu. Được làm từ kiwi xanh Hayward cao cấp trồng tại các vườn cây nổi tiếng của tỉnh Thiểm Tây, mỗi lát đều giữ trọn hương vị chua ngọt đặc trưng và vẻ ngoài độc đáo của trái cây, với những hạt đen đặc trưng và ruột xanh tươi bao quanh bởi một lớp vỏ mỏng ăn được. Thông qua quy trình sấy khô ở nhiệt độ thấp được kiểm soát, chúng tôi cô đặc hương vị và dinh dưỡng tự nhiên, đồng thời đạt được kết cấu dai ngon miệng khiến kiwi sấy khô trở thành món ăn vặt hấp dẫn, khó cưỡng.
Kiwi sấy khô chiếm một vị trí độc đáo trên thị trường đồ ăn nhẹ từ trái cây như một sản phẩm cao cấp, giàu dinh dưỡng với hàm lượng vitamin C vượt trội. Một khẩu phần 25g cung cấp khoảng 88mg vitamin C (98% lượng khuyến nghị hàng ngày), định vị sản phẩm như một món ăn nhẹ chức năng mang lại lợi ích sức khỏe thực sự vượt xa calo rỗng. Thông điệp về mật độ dinh dưỡng này cộng hưởng mạnh mẽ với các phân khúc người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe, những người đang thúc đẩy sự tăng trưởng nhanh nhất trên thị trường đồ ăn nhẹ toàn cầu.
Tính năng chính
- Hàm lượng Vitamin C vượt trội: Quy trình sấy của chúng tôi bảo quản khoảng 350mg vitamin C trên 100g (so với 92mg trong kiwi tươi theo trọng lượng, do cô đặc), làm cho đây trở thành một trong những sản phẩm ăn nhẹ có mật độ vitamin C cao nhất trên thị trường.
- Giống Hayward Cao Cấp: Nguồn gốc từ các vườn cây ở tỉnh Thiểm Tây ở độ cao 800-1.200 mét, nơi đêm mát mẻ và ngày nắng phát triển sự cân bằng đường-axit tối ưu (Brix 14-16°, độ axit chuẩn độ 1,2-1,5%) cho trải nghiệm trái cây sấy khô chua ngọt lý tưởng.
- Hoa văn hạt rõ ràng: Vòng hạt đen nhỏ đặc trưng rõ ràng hiển thị trên mỗi lát, đóng vai trò là dấu hiệu xác thực trực quan mạnh mẽ phân biệt kiwi sấy khô thật với hàng giả và báo hiệu chất lượng cao cấp cho người tiêu dùng.
- Màu xanh tự nhiên: Màu xanh tươi của ruột được bảo quản thông qua xử lý nhanh và sấy khô ở nhiệt độ thấp (tối đa 55°C), không sử dụng phẩm màu nhân tạo hoặc phức hợp chlorophyllin đồng như một số sản phẩm trái cây sấy khô.
- Không thêm đường: Hàm lượng đường tự nhiên (khoảng 55g trên 100g sau khi cô đặc) đủ để cân bằng vị chua vốn có của trái cây, không cần thêm chất tạo ngọt. Danh sách thành phần chỉ có một mục: Kiwi.
- Lợi ích Enzyme: Kiwi tự nhiên chứa actinidin, một loại enzyme phân giải protein giúp tiêu hóa protein. Mặc dù bị bất hoạt một phần trong quá trình sấy khô, hoạt tính enzyme còn sót lại mang lại lợi ích chức năng độc đáo cho việc ăn nhẹ sau bữa ăn.
Quy trình sản xuất
Kiwi Hayward được thu hoạch khi chín sinh lý (Brix 7-8°) và bảo quản lạnh ở 0°C để chín đều. Trái cây được lấy ra khỏi kho dựa trên lịch trình xử lý và ủ chín ở 20°C với việc theo dõi ethylene cho đến khi đạt độ chín xử lý tối ưu (Brix 14-16°, độ cứng 0,8-1,2 kg/cm²). Trái cây chín được rửa sạch, và lớp vỏ nâu có lông được loại bỏ bằng cách kết hợp chải cơ học và lột vỏ bằng enzyme (dung dịch pectinase, 0,1%, 30°C, 15 phút) giúp giảm thiểu mất ruột so với lột vỏ bằng phương pháp mài mòn.
Kiwi đã lột vỏ được cắt ngang dày 5mm bằng dao cắt siêu âm để tạo ra các lát tròn đặc trưng với hoa văn hạt rõ ràng. Các lát được xếp trên khay lưới và đưa vào đường hầm sấy nhiều vùng với cấu hình được kiểm soát cẩn thận: Vùng 1 ở 55°C và 40% RH trong 3 giờ (sấy bề mặt), Vùng 2 ở 50°C và 35% RH trong 4 giờ (di chuyển độ ẩm bên trong), Vùng 3 ở 45°C và 30% RH trong 3 giờ (cân bằng độ ẩm cuối cùng đến mục tiêu 16-18%). Nhiệt độ tối đa tương đối nhẹ 55°C được chọn đặc biệt để bảo quản vitamin C, chất này phân hủy nhanh chóng trên 60°C. Các lát hoàn chỉnh được làm nguội ở 25°C và 45% RH trong 2 giờ, kiểm tra độ đồng nhất màu sắc và độ rõ nét của hoa văn hạt, và đóng gói trong túi màng chắn cao được bơm khí nitơ. Mỗi lô được kiểm tra hàm lượng vitamin C bằng HPLC để xác minh thông số kỹ thuật tối thiểu 350mg/100g.
Thế mạnh công ty
Năng lực chế biến kiwi của chúng tôi được phát triển với sự hợp tác của Viện Nghiên cứu Kiwi Thiểm Tây, tận dụng chuyên môn của họ trong việc lựa chọn giống và xử lý sau thu hoạch để tối ưu hóa chất lượng nguyên liệu thô của chúng tôi. Cơ sở sấy khô của chúng tôi có 8 buồng sấy với điều khiển nhiệt độ và độ ẩm độc lập, cho phép quản lý chính xác các thông số sấy nhạy cảm cần thiết để bảo quản trái cây giàu vitamin C.
Chúng tôi duy trì các thỏa thuận thu mua độc quyền với ba hợp tác xã trồng kiwi ở huyện Chu Chí, tỉnh Thiểm Tây, vùng trồng kiwi hàng đầu của Trung Quốc, nơi sản xuất khoảng 60% sản lượng kiwi toàn cầu. Các thỏa thuận này bao gồm cam kết khối lượng hàng năm cung cấp sự chắc chắn về nguồn cung cho kế hoạch sản xuất của chúng tôi, đồng thời mang lại sự ổn định thu nhập cho các đối tác hợp tác xã của chúng tôi. Vị trí gần vùng trồng (cách cơ sở 120km đến vườn cây ăn quả) cho phép xử lý trái cây tươi thu hoạch trong ngày trong mùa thu hoạch tháng 10-11.
Thông số kỹ thuật
| Thông số | Thông số kỹ thuật |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Lát Kiwi Sấy Khô Chua Ngọt |
| Giống Kiwi | Hayward (Actinidia deliciosa cv. Hayward) |
| Phương pháp xử lý | Sấy khô bằng không khí có kiểm soát nhiều vùng |
| Độ dày lát | 5mm ± 0,5mm |
| Độ ẩm cuối cùng | 16-18% |
| Hàm lượng Vitamin C | ≥ 350mg trên 100g |
| Hàm lượng đường tự nhiên | 52-58g trên 100g |
| Chất xơ | ≥ 8g trên 100g |
| Thời hạn sử dụng | 12 tháng (đã niêm phong, chưa mở) |
| Chứng nhận | ISO 22000, HACCP, HALAL, FDA Đăng ký |
Nghiên cứu điển hình & Giải pháp
Trường hợp 1 - Thị trường Thực phẩm Chức năng Nhật Bản
Một công ty thực phẩm sức khỏe Nhật Bản đã tìm kiếm nguồn vitamin C tự nhiên cho dòng sản phẩm ăn nhẹ chức năng "vẻ đẹp từ bên trong". Chúng tôi đã phát triển định dạng 20g dùng một lần với bao bì nhấn mạnh 70mg vitamin C mỗi khẩu phần (78% RDI của Nhật Bản) và hàm lượng enzyme tự nhiên. Sản phẩm được ra mắt tại 600 nhà thuốc và cửa hàng thực phẩm sức khỏe trên khắp Nhật Bản với giá bán lẻ 380 JPY. Doanh số năm đầu đạt 420.000 đơn vị, và dữ liệu khảo sát người tiêu dùng cho thấy 64% người mua là người mua kiwi sấy khô lần đầu, cho thấy sự mở rộng danh mục thành công. Sản phẩm đã nhận được danh hiệu "Thực phẩm Chức năng Được Khuyến nghị" của Hiệp hội Thực phẩm Sức khỏe Nhật Bản.
Trường hợp 2 - Thương hiệu Dinh dưỡng Thể thao Châu Âu
Một thương hiệu dinh dưỡng thể thao Châu Âu đang phát triển dòng sản phẩm "năng lượng tự nhiên" đã tìm kiếm một món ăn nhẹ từ trái cây giàu vitamin C cho các vận động viên sức bền. Chúng tôi đã phát triển định dạng 35g với thông điệp tập trung vào vai trò của vitamin C trong việc giảm mệt mỏi và hỗ trợ chức năng miễn dịch trong quá trình tập luyện cường độ cao. Sản phẩm được niêm yết tại 280 cửa hàng chuyên dụng dinh dưỡng thể thao và nền tảng thương mại điện tử của thương hiệu. Lời chứng thực của vận động viên và nội dung trên mạng xã hội đã thúc đẩy doanh số 18.000 đơn vị trong quý đầu tiên, với thương hiệu báo cáo điểm NPS (Net Promoter Score) là 72, một trong những điểm cao nhất của họ trên tất cả các SKU.
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Quy trình sấy có phá hủy vitamin C trong kiwi không?
Vitamin C (axit ascorbic) nhạy cảm với nhiệt và bắt đầu phân hủy đáng kể trên 60°C. Quy trình sấy khô của chúng tôi hoạt động ở nhiệt độ tối đa 55°C, bảo quản khoảng 85% hàm lượng vitamin C ban đầu. Kết hợp với hiệu ứng cô đặc do loại bỏ nước (kiwi mất khoảng 80% trọng lượng trong quá trình sấy), sản phẩm cuối cùng chứa khoảng 350mg vitamin C trên 100g - gần gấp 4 lần nồng độ của kiwi tươi theo trọng lượng. Chúng tôi xác minh hàm lượng vitamin C trong mỗi lô sản xuất bằng phân tích HPLC.
Tại sao kiwi sấy khô lại đắt hơn các loại trái cây sấy khô khác?
Nhiều yếu tố góp phần vào giá cao cấp: kiwi có chi phí trọng lượng tươi cao hơn nhiều loại trái cây khác; quy trình lột vỏ tốn nhiều công sức hơn do lớp vỏ mỏng, mỏng manh; quá trình sấy khô ở nhiệt độ thấp mất nhiều thời gian hơn (hơn 10 giờ) so với quy trình nhiệt độ cao hơn được sử dụng cho các loại trái cây chắc chắn hơn; và tỷ lệ năng suất khoảng 5:1 (5kg kiwi tươi cho ra 1kg sản phẩm sấy khô). Những yếu tố này dẫn đến một sản phẩm cao cấp thực sự có giá tương xứng. Việc thu mua trực tiếp từ vườn cây và quy trình chế biến hiệu quả của chúng tôi giữ cho mức giá cao cấp hợp lý so với giá trị dinh dưỡng vượt trội mà nó mang lại.
Bạn có thể sản xuất kiwi sấy khô chứng nhận hữu cơ không?
Có, chúng tôi cung cấp kiwi sấy khô hữu cơ từ các vườn kiwi Hayward được chứng nhận hữu cơ ở Thiểm Tây. Chứng nhận hữu cơ bao gồm EU Organic, USDA NOP và China Organic. Biến thể hữu cơ thường có giá cao hơn 25-30%. Đơn hàng tối thiểu là 300 thùng, và sản xuất theo mùa (tháng 10-12) dựa trên nguồn cung kiwi hữu cơ tươi. Chúng tôi khuyên bạn nên đặt hàng trước tháng 8 để sản xuất tháng 10-12 nhằm đảm bảo phân bổ nguyên liệu hữu cơ.
Sản phẩm có phù hợp với người bị dị ứng kiwi không?
Không. Sản phẩm này chứa kiwi và không phù hợp với những người bị dị ứng kiwi đã biết. Dị ứng kiwi có thể từ hội chứng dị ứng miệng (ngứa hoặc tê nhẹ trong miệng) đến các phản ứng nghiêm trọng hơn bao gồm sốc phản vệ trong những trường hợp hiếm gặp. Sản phẩm của chúng tôi có nhãn cảnh báo dị ứng rõ ràng tuân thủ các quy định của FDA, EU FIC và FSANZ. Người tiêu dùng bị dị ứng latex đã biết cũng nên thận trọng, vì kiwi chứa các protein có thể phản ứng chéo với các chất gây dị ứng latex ở một số người.
Sản phẩm nên được bảo quản như thế nào và thời hạn sử dụng của nó là bao lâu?
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát dưới 25°C, tránh ánh nắng trực tiếp. Bao bì kín, được bơm khí nitơ cung cấp thời hạn sử dụng 12 tháng. Sau khi mở, đóng kín lại và tiêu thụ trong vòng 3-4 tuần để có chất lượng tốt nhất. Sản phẩm có thể dần dần sẫm màu và mất một số hàm lượng vitamin C theo thời gian bảo quản kéo dài, mặc dù nó vẫn an toàn để tiêu thụ trong suốt thời hạn sử dụng 12 tháng. Chúng tôi in cả ngày sản xuất và ngày tốt nhất trước trên mỗi bao bì để hướng dẫn người tiêu dùng rõ ràng.
Bạn có thể sản xuất lát kiwi vàng (ruột vàng) sấy khô không?
Có, chúng tôi đã sản xuất kiwi vàng sấy khô (giống Actinidia chinensis cv. Hort16A và Jintao) cho khách hàng tìm kiếm hương vị ngọt hơn, ít chua hơn. Kiwi vàng có hàm lượng đường tự nhiên cao hơn (Brix 16-18° so với 14-16° đối với kiwi xanh) và hương vị trái cây nhiệt đới. Sản xuất bị hạn chế bởi nguồn cung kiwi vàng toàn cầu nhỏ hơn so với kiwi xanh. Lát kiwi vàng sấy khô thường có giá cao hơn 15-20% so với kiwi xanh. Đơn hàng tối thiểu là 300 thùng, tùy thuộc vào nguồn cung nguyên liệu trong mùa thu hoạch tháng 3-5.
Băng hình
Nhận được giá tốt nhất
Nhận được giá tốt nhất
Băng hình
Nhận được giá tốt nhất
Nhận được giá tốt nhất
